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崗位職責：
1.?全面管理：負責本校食堂日常運營的全流程管理，包括食材采購、儲存、加工、供餐、環境衛生等，確保符合學校及教育部門要求。
2.?食品安全：嚴格執行食品安全法規，落實食材索證索票、留樣制度，監督員工健康證、操作規范（如生熟分開），組織食品安全自查。
3.?營養與質量：配合學校制定符合學生營養需求的菜譜，監督餐品質量（口味、分量、溫度），收集師生反饋并調整優化。
4.?人員管理：負責食堂員工的排班、培訓（操作技能、安全知識）、績效考核，協調員工與學校的溝通。
5.?成本與合規：控制食材采購成本，規范收支記錄，配合上級部門（學校、教育局、市場監管）的檢查與審計。
6.?應急處理：處理突發情況（如食材變質、學生用餐不適），及時上報并啟動應急預案。
任職要求：
1. 學歷 ：大專及以上學歷（優秀者可放寬至中專學歷）
2、年齡：25-40歲
3.專業要求：餐飲管理、酒店管理、食品工程等相關專業優先，3年以上餐飲行業管理經驗以及學校食堂或團餐項目管理經驗，持健康證、食品安全管理員證
注：此崗位為江西青味餐飲管理有限公司代招崗位
聯系人：萬女士 13672205396